Monument de la cuisine française ! Une viande de bœuf mijotée longuement, un bouillon parfumé, des légumes fondants et un os à moelle généreux qui fait toute la différence. Un plat réconfortant, authentique, servi avec la simplicité et le respect du produit qui font la réputation de la maison.

Des haricots blancs longuement mijotés, des viandes savoureuses préparées sur place, une sauce riche et parfumée. Un cassoulet intégralement fait maison authentique et réconfortant, cuisiné dans le respect de la recette traditionnelle et du produit. Un délice qui séduit petits et grands !

Ici, on parle d’un incontournable. Un plat que les fidèles demandent et redemandent !
La viande est hachée au couteau, assaisonnée minute avec ce qu’il faut de pep’s, de texture et d’équilibre : pour que chaque bouchée raconte la qualité du produit et le savoir-faire de la maison.

Voilà un grand classique, un plat de caractère, qui sent bon la cuisine de bistrot. Les rognons sont soigneusement parés, juste saisis pour garder tout leur fondant, puis nappés d’une sauce au vin rouge, relevée d’une pointe de moutarde et d’échalotes confites. 

Un veau soigneusement sélectionné, mijoté lentement, des légumes fondants, une sauce onctueuse préparée sur place et un équilibre de saveurs tout en douceur. Une blanquette de veau intégralement faite maison réconfortante et authentique, cuisinée dans le respect de la tradition.

Des terrines préparées maison, à partir de recettes traditionnelles, de viandes soigneusement sélectionnées et d’un assaisonnement précis. Une fabrication artisanale, des textures généreuses et des saveurs authentiques pour des terrines gourmandes, sincères et réconfortantes.